Уважаеми колеги, един от търговските обекти който водя като счетоводител , продава пакетирани хранителни стоки-кроасани вафли шоколади и закуски-банички и кифлички. Инспекторката от местното ХЕИ иска договора за трудова медицина и всички регистри. Аз водя само регистър на получените хранителни пакетирани стоки и един за бракуваните, но до сега не сме бракували. Взех от книжарницата и останалите регистри: Дневник за извършен инструктаж и обучение по добри производствени практики, дневник за температурата на хладилните системи, дневник за поддържане хигиенното състояние на обекта, за личната хигиена и за провеждане на ддд мероприятия. Моля Ви помогнете ми : какво да пиша , ако някой от Вас ги е виждал попълнени , моля Ви за съвет, а системата за самоконтрол изтеглих от интернет и дано свърши работа, обекта е павилион !! Моля Ви за съвет?!?!

пращаш работодателката си в самото ХЕИ ,но да не забравиш точно при нейната инспекторка защото те са по райони и с мил поглед на изплашена "болонка"да договори -"ИЗПЪЛНЕНИЕТО"НА ПРОИЗВОДСТВЕНАТА ПРАКТИКА КОЯТО СЕ ИЗИСКВА ,ЗНАЯТ Я САМО ИНСПЕКТОРИТЕ В ХЕИ за всеки обект е различна-една е за хран.стоки друга за павилионви за прод.на пакетирани храни,друга за кафе сладкарници ,ти сама няма да се справиш -мен ме направиха на маймуна докато разбера че трябва да им възложа изпълнението на Г-ЖА СПЕЦИАЛИСТКАТА.Караха ме да ходя да "калибровам"термометрите за измерване на температурата в хладилниците,за целта ходих чак в института по метрология въвВарна ОТ КЪДЕТО РАЗБРАХ ЧЕ ТОВА ОТДАВНА НЕ СЕ ИЗВЪРШВА .....просто ме правеха на луда за да ми докажат че сама не мога да се справя -накрая им хвърлих100лв в самото ХЕИ на бюрото пред всички останали мърли правещи се на работещи в момента и ми донесоха "ПРОГРАМАТА ЗА САМОКОНТРОЛ"ГОТОВА ЛИЧНО В ОБЕКТА!това е за съжаление бизнеса в БЪЛГАРИЯ -един непрекъснат рекет от всякъде

важно е да е точно при вашата инспекторка, защото те всички си работят и изискват по собствени правила - като сменят инспектора и излиза, че досега всичко е водено погрешно, семпло и неточно

Ако имаме хотел и ресторант, тези регистри не се водят от управителя на ресторанта или от гл.готвач. Моля за споделене на опит.

Благодаря Ви колеги! Стана така както каза Мими! Явно такъв е "редът" ! Аз се постарах , като разнесох всички регистри от 01,01,2007 до момента,изготвих /по точно преработих/ програма за самоконтрол , но "сори" , платиха си собствениците и то чрез мен и сега регистрите са попълнени / излиза че с леки от тяхна страна забележки, съм ги попълнила правилно! Но такъв е живота!

в дневника за подържане хигиенното състояние се пише всеки ден с какво е почистено с какъв препарат,пода,витрините,банята,тоалетната,рафтовете,прозорците.

всички дневници трябва да се предоставят при проверка,глобите са главозамайващи.При нас испекторите са различни.

написва се заповед за лица определени да водят дневници не като дойдат на проверка и да си прехвърляте топката кой виновен и кой забравил

Добре, че на "моите" фирми категорично съм заявила, че с ХЕИ и разните дневници НЕ СЕ ЗАНИМАВАМ! Само това оставаше, не стигат Инспекции по труда и трудови медицини, НАП, ДАИ и др.служби!

Добре, че на "моите" фирми категорично съм заявила, че с ХЕИ и разните дневници НЕ СЕ ЗАНИМАВАМ! Само това оставаше, не стигат Инспекции по труда и трудови медицини, НАП, ДАИ и др.служби!