Помогнете,търса дл.хар. на готвач. МНОГО МИ Е СПЕШНО

Влез в системата за съхранение!ако не намериш дай имейл и дано успея да ти пратя че имам проблем с нета!

ДЛЪЖНОСТНА ХАРАКТЕРИСТИКА
Клас по НКП: персонал, зает с услуги за населението, охрана и търговия; Код по НКП: 5123
ЗА ДЛЪЖНОСТТА: ГОТВАЧ

1. Описание на работата: извършва приемане и подготовка на хранителните продукти, суровини и полуфабрикати . Носи се материална отговорност.
2. Задължения:
 Готвача в кухня се задължава при приемане на хранителните продукти, суровини и полуфабрикати да извършва контрол на качеството им. Да не приема продукти със съмнение или видими отклонения във външния им вид, както и такива с видими признаци на развала или с изтекъл срок на годност.
 Да следи за правилното съхранение на хранителните суровини, полуфабрикати и готова кулинарна продукция разделно и по начин недопускащ замърсяването им в обозначени по предназначение охлаждаеми и неохлаждаеми складове.
 Първичната обработка на суровините и полуфабрикатите да се извършва в определените за тази цел помещения, кътове, инвентар, като се спазва строга последователност на процесите в посока суровина – готов продукт.
 Да извършва и следи за дезинфекцията на влаганите яйца.
 Да спазва санитарно хигиенните изисквания към технологията на приготвяне и предлагане на кулинарната продукция с цел предотвратяване на хранителни заболявания сред консуматорите.
 Да поддържа високо ниво на лична хигиена и хигиена в поверените им производствени помещения и хладилни съоръжения.
 Извършва задължителните профилактични медицински прегледи и изследвания преди постъпване на работа, периодично подновява същите и при липса на актуална към датата на проверката лична здравна книжка бива санкциониран и отстраняван от работа.
 Информира за нередности управителя на фирмата;
 Уведомява незабавно управителя в случай на отсъствие от работа поради заболяване;
 Не напуска работното си място до пристигане на колегата от следваща смяна;
 Не се явява на работа при заразно заболяване.
 Да спазва правилата за здравословни и безопасни условия на труд, противопожарните, санитарно-хигиенните и други изисквания;
 Да се явяват на периодични медицински прегледи;
 Да поддържа чисто и в добър вид своето униформено облекло и да носи отличителен знак.
3. Допълнителни задължения: оказва съдействие на своите колеги в случай на необходимост; могат да бъдат възлагани други задължения от прекия му ръководител или от ръководството на предприятието, свързани с работата.
4. Отговорности:
 за качеството на извършваната работа;
 отговорност за рекламации от клиенти;
 материална отговорност във връзка с опазването на посудата и приборите;
 отчетническа отговорност във връзка с поверените му материални ценности;
 отговорност за спазване на санитарно-хигиенните изисквания и правилата за противопожарна безопасност.
5. Подчиненост, връзки и взаимоотношения:
 подчиненост(пряк ръководител) - управителя на фирмата;
 във заведението и фирмата контактува с: колеги-сервитьори, бармани и другия обслужващ персонал на заведението;
6. Отчетност: отчитат се пред управителя на фирмата.
7. Права:
 право на работно и униформено облекло
 право на безплатно медицинско обслужване
 право на заплащане за положения труд
 право на отпуск според КТ
8. Документи, с които работникът/служителят трябва да познава: Кодекс на труда; Правилник на вътрешния трудов ред; Правила за здравословни и безопасни условия на труд; нормативните изисквания към обслужването в заведенията за хранене (Приложение № 3 към НАРЕДБА за категоризиране на туристическите обекти и други); други вътрешни актове.
9. Етични задължения: да зачита личното достойнство и правата на всеки клиент на заведението; да проявява дискретност при обслужване на клиентите и им създава приятна обстановка; да не се намесва и не коментира случайно дочути разговори между клиенти; да бъде лоялен към работодателя, като не злоупотребява с неговото доверие и не разпространява поверителни за него сведения, както и да пази доброто име на заведението.
10. Изисквания за заемане на длъжността:
 образование: средно/средно професионално;
 други изисквания за длъжността: да знае правилата за правилно съхранение на хранител%E