Ако са м назначили на работа от три дни по трудов договор за определен срок и аз реша да напусна - какво да правя ?

Зависи от вида на срочния договор
Най-лесно - подаваш молба за напускане по взаимно съгласие. Ако работодателя е съгласен те освобождава.
Второ - подаваш молба за напускане с предизвестие /срокът на предизвестието трябва да е вписан в ТД/. Изчакваш предизвестието и те освобождават. Или плащаш неустойка и напускаш веднага.
Трето - изчакваш да изтече срока на договора.