не мог ад аго намеря в лекс, някой наясно ли е какви документи трябва да имат и да издават фирмите, които продават по борсите?

И последно какво търсиш?
Закон за акцизите и данъчните складове или Закон за стоковите борси и тържищата?

за стоковите борси и тържищата този за акцизните го имам

Чл. 55. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 1998 г., изм. - ДВ, бр. 85 от 2006 г., в сила от 20.10.2006 г.) На стоковото тържище се допуска извършването на сделки само с налични храни и цветя, приети на територията на тържището и на местата, определени за продажби.

Чл. 56. (Отм. - ДВ, бр. 85 от 2006 г., в сила от 20.10.2006 г.)

Чл. 57. (Изм. - ДВ, бр. 85 от 2006 г., в сила от 20.10.2006 г.) (1) Продавачът на стоково тържище е длъжен да предоставя на купувачите:

1. описание на стоката и документи за нейните качествени характеристики;

2. нормативно изискуемите документи, които придружават стоката, относно нейната безопасност или декларация от производителя, когато такива документи не се издават;

3. документи за произхода и собствеността на стоката;

4. информация за продажната цена.

(2) Продавачът на стоково тържище е длъжен да съхранява и предоставя документите по ал. 1 на мястото на извършване на продажбите.

Чл. 58. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 1998 г., отм. - ДВ, бр. 85 от 2006 г., в сила от 20.10.2006 г.)

Чл. 59. (1) (Доп. - ДВ, бр. 85 от 2006 г., в сила от 20.10.2006 г.) Всеки продавач на стоково тържище регистрира сключените от него тържищни сделки в специален дневник, в който вписва вида и количеството на стоките по сключените сделки, качеството им, платената цена, начина на плащане, както и други допълнителни условия.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 41 от 1998 г.) За сключените на тържището сделки се издава фактура. В случаите на плащане в брой се издава и касова бележка от регистриран електронен касов апарат с фискална памет.

(3) Продавач, който сключва сделки на стоково тържище, е длъжен своевременно да дава на длъжностните лица, упълномощени от управлението на стоковото тържище, верни и пълни сведения, необходими за изготвяне на информация за тържищните сделки.

те не са производители а прекупуват и продават