Здравейте!
Никъде в новият закон за ДДС не срещнах задължителна дерегистрация по ДДС на база оборот.
Трябва ли да следя оборота да не пада?

не би трябвало, защото вече няма праг за право на регистрация - можеш да се регистрираш и при оборот 5 000, затова не би трябвало да има задължение за де-регистрация. Ако искаш да се де-регистрираш тогава вече си го следи, но не и ако не искаш - нямаш задължение да го направиш.