ODIT.info DocStore
BALANS.ODIT.INFO
ODIT.info > Дискусия > Разни Започни нова тема
Грамажи в заведения-наедба
Грамажи в заведения-наедба
ese
31.05.2005 07:39
Някой били ми казал-има ли наредба регламентираща грамажите за порции в ресторанти и кафета?Ако има моля пишете ми къде да я намеря/закон,наредба или каквото е там/Благодаря ви предварително.
Re: Грамажи в заведения-наедба
зоя
(гост)
22.08.2005 01:25
RE: Грамажи в заведения-наедба
ElenaNikol
15.06.2022 10:07
Искам да ме ориентирате в грамажите на сандвичи,гофрети,палачинки, принцеси,хот-дог,американски хот-дог,понички. Как да изпиша в производството?
RE: Грамажи в заведения-наедба
TaNikKa
15.06.2022 10:33
ElenaNikol каза:
Здравейте! Отскоро работя в тази сфера,искам малко помощ.
Искам да ме ориентирате в грамажите на сандвичи,гофрети,палачинки, принцеси,хот-дог,американски хот-дог,понички. Как да изпиша в производството?
В коя икономическата дейност? И от къде ще ги изписвате? От склад към обект на дребно?
Производителите на хранителнителните изделия, които се приготвят от готови сухи смеси нямат ли изписани рецепти и препоръчителни разходни норми за единица продукция?
RE: Грамажи в заведения-наедба
ElenaNikol
15.06.2022 10:42
RE: Грамажи в заведения-наедба
TaNikKa
15.06.2022 10:47
ElenaNikol каза:
В Микроинвест склад про работя. Става въпрос за павильон, от склад трябва да ги изпиша в производство. Но клиента не ми е дал нито рецепти за артикулите, нито мога да се разбера с него, нито знам колко е грамажа на сандвича.
По фактурите за доставки примерно на хлебчета, питки, джобове не може ли да се ориентирате?
После потърсете някой рецептурник или в БАБХ издадените им разрешения за производство и продажба на разрешените им хранителни стоки, съответно в документите им трябва да се съдържат и повече данни относно калкулираните съставни хранителни продукти в единица.
А ако имате повече време може да си направите няколко справки за предходни периоди доставки и продажби и да установите някакви средни грамажи за единица.
RE: Грамажи в заведения-наедба
TaNikKa
15.06.2022 11:29
В смисъл, че можете да си изчислите и някакви стойности от до на отклонението от приетите утвърдени грамажи. Отговор на ElenaNikol(15.06.2022 10:42):
RE: Грамажи в заведения-наедба
ElenaNikol
26.07.2022 15:04
RE: Грамажи в заведения-наедба
XXXXX
26.07.2022 15:39
Отговор на ElenaNikol(26.07.2022 15:04):
ElenaNikol каза:
. Във фактурата е на брой,а в рецептата ми трябва 0.020
RE: Грамажи в заведения-наедба
TaNikKa
26.07.2022 16:29
ElenaNikol каза:
Здравейте! Всичко което вкарам в производството е кг и литри. Как да запиша крема сиренето 0.125 гр и топеното сирене 0.120 гр.. Във фактурата е на брой,а в рецептата ми трябва 0.020
От склада ги изписвате в брой, в павилиона ги завеждате в съответната мерна единица в килограм или литър.
На определен период се правят инвентаризации на материалните запаси в склада и в павилиона.
RE: Грамажи в заведения-наедба
jhoro
26.07.2022 18:46
ElenaNikol каза:
Здравейте! Всичко което вкарам в производството е кг и литри. Как да запиша крема сиренето 0.125 гр и топеното сирене 0.120 гр.. Във фактурата е на брой,а в рецептата ми трябва 0.020
Гледам, че ХХХХХ ви е отговорила по същество.
А вие - мислете когато пишете.
Това „сирене 0.125 гр” - означава изцапана опаковка. Една осма от грама!!!
RE: Грамажи в заведения-наедба
astora
26.07.2022 19:25
TaNikKa каза:
От склада ги изписвате в брой, в павилиона ги завеждате в съответната мерна единица в килограм или литър.
На определен период се правят инвентаризации на материалните запаси в склада и в павилиона.
за тебе алкохола е в литри
ODIT.info > Дискусия > Разни
Моят ODIT.info
ПОСЛЕДНИ ТЕМИ
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: издаване на фактура от бюджетно предприятие.
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Обезщетение за неизползван платен годишен отпуск
RE: Лице, работещо на една и съща длъжност, но с два трудови договора- единият п
RE: Лице, работещо на една и съща длъжност, но с два трудови договора- единият п
RE: Лице, работещо на една и съща длъжност, но с два трудови договора- единият п