Бихте ли ми казали как се изписват поръчките в ресторант в смисал закупуваш 5 кг. домати,но ти с тях правиш салати или ястия - по какав начин ги изписваш тези домати.От ресторанта ти дават касовите продажби вав вид на изписани ястия?

да, а ти правиш калкулация според приетите в заведението грамажи по рецептурник-